宇部・小野田圏のポスティング タウンマガジン SUNDAYうべ・おのだ


2018年3月24日号


試行錯誤を重ねて麺を刷新
自慢のスープとも相性抜群!

サイドメニューも充実
  
  「正統派豚骨ラーメン」をコンセプトに進化を続ける一杉。よりおいしい一杯を追い求めて、このほど麺を刷新しました。地元の木嶋製麺所と2年半をかけて共同開発した麺は、自慢のスープによく絡み、歯切れ良く仕上がっています。
 ラーメンスープは、豚骨をベースにした白・黒・赤の3種類。白ラーメンは、豚骨と野菜のうま味を強火で煮出して、臭み無くスッキリと仕上げた看板メニュー。黒ラーメンは和風しょうゆ豚骨で、追い鰹が味の決め手です。  赤ラーメンはコチュジャンやテンメンジャンなどをブレンドした辛みそ豚骨。コアなファンが付いている人気メニューです。価格はいずれも700円。
 ユッケ風チャーシュー丼と炙りチャーシュー丼は、年配の方から学生さんまで幅広い層にファンが多いサイドメニュー。いずれも450円です。
 ニラ不使用で、野菜のうま味を存分に楽しめるギョウザは400円。ラーメンのお供にピッタリです。ひとくちサイズのはねつきギョウザで、ゆずこしょうで味わうのがおすすめです。
 表示価格はいずれも税込み。


拉麺 一杉(ひとすぎ)
宇部市厚南北1-3-23
  グランフォート際波104
0836-39-6545   
11:00~14:30、17:00~21:00
水曜日
※駐車場あり
 


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