宇部・小野田圏のポスティング タウンマガジン SUNDAYうべ・おのだ



2018年10月20日号



デリカテッセン
ハムやソーセージの手づくり直売店



 ドイツ製法の自家製ハムやソーセージ、惣菜などを提供するデリカテッセン・エルステンが、厚南中央(焼肉ニューソウル横)にオープンしました。店内には、防腐剤や増量剤を一切使用しない安心で安全なメニューが常時30種類以上並びます。
 豚バラ肉で作る「ベリーハム」は、新鮮な国産豚肉にピスタチオを練りこみ、豊かな風味と食感を堪能できます。ビールによく合うハム「ビアシンケン」は、ベースとなる生地に角切りハムをバランスよく混ぜ合わせ、旨みと滑らかさの両方を楽しむことができます。
 パリッとした食感が特徴のソーセージも種類豊富に用意。プロヴァンス産のハーブがさわやかに香る「ハーブウインナー」や、牛肉にガーリックを利かせた「クラカウアー」などがあります。  このほか、角切りハムとパプリカをコンソメゼリーに閉じ込めた「アスピック」、肉の旨味を最大限に引き出したロースハム、溢れ出る肉汁が食欲をそそるベーコンなど、お酒のお供やオードブルにピッタリなメニューも用意。店内で販売するコールスローやザワークラウトなどの惣菜類との相性も抜群です。
 価格はウインナー320円から、ハムなどスライス品は好みの厚さや枚数にも応じて提供します(いずれも100・より)。8種類のスライスソーセージが1枚ずつ入ったお試しパックも販売。オープン記念として、1500円以上購入すると粗品をプレゼントします。
 同店は「1本単位でも販売しています。気軽にお試しください」と来店を呼びかけています。


デリカテッセン エルステン
 宇部市厚南中央1-3-4
 10:30~19:00
 0836-39-6511
 火曜日
https://www.ersten-ube.com/

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