宇部・小野田圏のポスティング タウンマガジン SUNDAYうべ・おのだ



2018年4月28日号




恒例の変わりそば



 厳選したそば粉を石臼でひいて手で練り上げる、昔ながらの手打ちそばが人気のそば処。4月29日から5月5日までは、毎年恒例の「変わりそば」を味わうことができます。
 そば粉やつなぎ以外の素材を混ぜて、彩りや風味を楽しむ変わりそば。今年は、すりおろしたゆずの皮を練り込んで仕上げるゆず切りそばを提供してくれます。
 ほのかに黄色く染まったゆず切りそばは、口に含むとさわやかな香りと風味が楽しめます。そばの実のしん部分を使って真っ白く仕上げた更科そばとの盛り合わせは1人前1100円。そばセットはてんぷら盛り合わせ(エビ、タラノメ、コシアブラなど)と、そばの実雑炊が付いて1人前2200円。数量限定のため当日完売の場合もあります。期間中のサイドメニューは、だし巻き玉子とさしみゆばのみ。
 変わりそば期間中は営業時間が通常時とは異なります。平日は午前11時半~午後1時半と午後6時~9時。日曜祝日は午前11時半~午後1時半と午後6時~8時。5日は昼のみ。5月6、7日は店休となります。


そば処 武蔵野
宇部市中央町2丁目10-28  
0836-31-9343
http://soba-musashino.com

SUNDAY うべ・おのだ TOPへ