宇部・小野田圏のポスティング タウンマガジン SUNDAYうべ・おのだ


2018年3月31日号



宇部高生とのコラボメニュー
 宇部高の生徒さんが考案したベジタリアン対応メニューが、宇部市内のカフェで登場して話題になっています。
 宇部市南小串2丁目のカフェペッコで味わうことができる「ベジライスバーガー」がそれ。地元の新鮮野菜を使ったメニューが同店のコンセプトと一致したことから、メニューに加えることが決まりました。  ベジライスバーガーは、黒ごまを混ぜたご飯をバンズの代わりにしています。パテにもひと工夫。大豆をフードプロセッサーでミンチ状にしたものをお肉に見立てて、レンコンやヒジキなど加えてハンバーグ風に。じっくりと焼き上げて、味のアクセントとなる大葉と一緒に挟んで仕上げます。ご飯はしょうゆを軽くぬって香ばしく焼いているので風味豊か。クセになる味わいで人気を集めています。1個500円。数量限定で販売しています。
 このほか同店では、新鮮野菜たっぷりの週替わりランチ(880円)や定番のカレーライス、パスタなどを用意。パンケーキなどのスイーツもそろっていて定評があります。


カフェペッコ
宇部市南小串2-2-6 キャッスル小串1F
10:00~17:00
0836-43-7897
日曜・祝日


SUNDAY うべ・おのだ TOPへ